Manteca de Palma
Productos saludables del aceite palma
La versatilidad del aceite de palma parece no tener fin. El mas reciente producto es el aceite rojo de palma y la oleina roja de palma. Estos retienen mas del 80% de los carotenos originalmente presentes en el aceite crudo de palma, que de otra manera se pierden durante el proceso tradicional de refinacion.
Los
carotenos son importantes nutrientes de la dieta humana, y las constantes
investigaciones sugieren que puedan tener importantes propiedades terapeuticas.
Los aceites rojos por supuesto, tambien retienen su alto nivel natural de
Vitamina E.
En anos recientes, la vitamina E de palma, particularmente los tocotrienoles han sido evaluados por sus propiedades nutricionales y mostraron ser antioxidantes mas efectivos que los tocoferoles en sistemas biologicos.
Ellos juegan vn papel protector en el envejecimiento de las celulas, enfermedades cardiacas y cancer: existe una activa investigacion en esta area.
NUEVA LEY en 2010
EI Congreso del Estado de California paso una nueva ley el 6 de Marzo, 2007
Por un voto de 9-4, el Comite de Salud del Estado de California iso una ley que ellde aceites, margarinas y mantecas conteniendo "trans fats" en la preparacion de comidas en restaurantes, panaderias, delicatessens y procesores seran prohibidos. E es efectivo el primero de Enero, 2009.
El Congresista, Tony Mendoza, D-Artesia,(autor del bill), dice que "trans fats" es la causa primaria de enfermedades del Corazony Diabetes.
Dice que."trans fats" no tienen nigun valor nutricional. Es mas, "que trans fats aumenta el colesterol malo y baja el colesterol bueno. Son riores ques las gorduras saturadas.
Hay 18 estados, incluyendo Texas y Nueva York que pasaron leyes similares, previniendo el uso de productos que contienen "trans fats".
Uno de los mas populares productos mundialmente que no tiene "trans fats" es la Manteca de Palma y Aceite de Palma.
EI numero uno importador de Palma es el pais de Malaysia.
Los beneficios de Palma son tremendos.
- El sabor es neutral
- No contiene "trans fats"
- No contiene colesterol
- El punta del humo es 465F, usas menos y se mantiene limpio por mas tiempo
- No contiene preservativos .
- Alto contenido en Carotenes, Tocotrienols y Tocoferols, para combatir el Cancer